MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC ANTRUM

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Beschreibung

Es ist ein eleganter Wein mit einer rustikalen Seele.
Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen von Loreto Aprutino

der 60er Jahre. Sie sind gesammelt und pigiadiraspate. Nach dem Most passiert in Edelstahl für delestage den ersten Tag und Ersatz für die folgenden Tage. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein so? bin dann gekommen

im Jahr 2007 in Barriques umgewandelt, wo es für etwa 4 Jahre reift. Einige Anmerkungen: tiefe rubinrote Farbe.
Seine schroffe und freilaufende Natur wird durch die lange Alterung in erschöpften Wäldern, die es tief und dreidimensional machen, verfeinert. Denken Sie an den Kirschlikör. Es braucht frisch geöffnete Sauerstoffversorgung.

Er passt gut zu gebratenem Fleisch, Wild und reifem Käse. Es könnte eine kleine Pose sein.

Wir produzieren etwa 5.000 Flaschen.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg